酸辣粉以其麻辣鲜香，酸爽可口的特点圈粉无数，深受大批美食爱好者的喜爱。随着现代化农业的发展，如今酸辣粉加工设备都是全自动酸辣粉生产线，不仅生产效率高，而且加工的流程干净卫生，下面我们就为大家介绍一下全自动酸辣粉生产线的工艺流程和原理。

全自动酸辣粉生产线工艺流程：

工艺流程：预热→螺旋搅拌(恒温储料)→真空搅拌→刮板下料成型→蒸熟(蒸汽)→冷却→脱离→常温老化→低温老化(冷库)→竖切丝→定量称重-→装碗→自动成型→连续性干燥→除潮→凉化→成品包装。