红薯粉条机生产中出现断条，这是怎么回事呢？下面我们给大家分析一下原因。

断条的原因：

1、粉条机器加工粉条所使用的淀粉中存在杂质，例如细渣、蛋白质、泥沙等。这些杂质的含量过高，不仅影响了淀粉和粉条的色泽，而且降低了产品质量。

2、使用的淀粉有酸霉味，这种淀粉可能在干燥前存放环境的湿度过大，发生了霉变，或是干燥后淀粉的含水量超标，存放中发生了霉变。这种淀粉加工的粉条容易断条。

3、如果在打芡时芡的颜色白而且透明性差，中间有夹生的淀粉团絮，这是不熟的芡。不熟芡粘性小，黏结淀粉的能力较差，在漏粉过程中容易断条。

4、在煮粉时间过长导致粉条在锅内断条。