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酸辣粉生产线的设备有哪些？每个设备的功能是什么？
酸辣粉生产线通常包括以下设备：
搅拌设备：用于淀粉和水的融合搅拌，将淀粉和水加入搅拌锅中进行充分搅拌，搅拌好后加入熟浆再次搅拌均匀。
蒸煮设备：用于把搅拌好的淀粉浆通过蒸汽蒸煮的方法，把淀粉浆变成胶状的粉带。
老化设备：将蒸熟的粉带通过一个小时左右室温和冷库进行老化，使粉带的黏度降低，并提高粉带的韧性。
切分设备：将老化完成的粉带用切分设备切分成想要的长度和宽度。
烘干设备：将切好的粉丝按照生产要求进行定量称重，达到合适的重量之后放入烘干设备模具中进行脱水烘干。
包装设备：将拌匀好的酸辣粉通过包装设备进行包装，可以是袋装或盒装等形式，确保产品的卫生和便捷的销售。
检验设备：对包装好的酸辣粉进行质量检验，包括外观、口感、味道等方面的检查，确保产品符合标准要求。
成品储存设备：用于储存合格的酸辣粉，等待销售或配送，确保产品的保存和供应。
以上是酸辣粉生产线常见的设备，每个设备都有特定的功能，通过各个设备的协同作业，可以实现效率高、规模化的酸辣粉生产。
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