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酸辣粉的起源是哪里？
酸辣粉起源于中国四川省，是四川传统的特色小吃之一。四川是中国著名的辣味风味之地，酸辣粉作为四川菜系中的代表之一，具有浓厚的川菜特色。据传，酸辣粉最早起源于四川成都市，后来逐渐流行开来，并在全国范围内受到喜爱。
酸辣粉的起源可以追溯到清朝时期，当时成都的小吃摊贩开始制作这道美食。最初的酸辣粉是以红薯粉为主料，配以醋、辣椒和豆瓣酱等调料制作而成。随着时间的推移，酸辣粉逐渐演变出了多种口味和变种，成为了一道具有地方特色的美食。
如今，酸辣粉已经成为了中国各地的知名小吃，不仅在四川广泛流行，也在其他地区受到欢迎。它的口感和丰富的调料使其成为了许多人喜爱的美食之一。|
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